Nach vorne führen viele Wege
Im Laufe eines Lebens stehen immer wieder wichtige persönliche Bildungsentscheidungen an. Häufig brauchen junge Menschen bei diesen Entscheidungen Rat und Unterstützung. Rheinland-Pfalz bietet ihnen mit einer leistungsfähigen und aufstiegsorientierten Bildungslandschaft vielfältige Chancen, die auf dieser Internetseite dargestellt werden.
Das schulische, berufliche und hochschulische Bildungssystem in Rheinland-Pfalz gleicht einem dichten Wegenetz. Es gibt viele Ziele, die man ansteuern kann. Erreichen kann man sie auf vielen Wegen. Die meisten Wege sind miteinander verbunden. Es gibt hier keine Sackgassen. Wer einmal auf dem Weg ist, kann die ursprünglich eingeschlagene Route noch verlassen. Man kann noch abbiegen, sich neue Ziele suchen oder das ursprüngliche Ziel auf anderen Wegen ansteuern. Der Vorteil eines solchen dichten Netzes ist, dass es nicht den einen Königsweg gibt, dem alle folgen müssen.
Die Partner des Ovalen Tisches für Ausbildung und Fachkräftesicherung haben es sich zum Ziel gesetzt, die Vielfalt der Bildungsmöglichkeiten darzustellen. Dazu dient diese Internetseite. Sie ist auch eine Hilfestellung für die Planung individueller Routen im Bildungssystem. Gute Reise!
News
Veranstaltungen und Angebote zur Berufs- und Studienorientierung in Rheinland-Pfalz in 2021
Veranstaltungskalender
Fresh UP - Arbeiten im Restaurant
Die Industrie- und Handelkammer Koblenz investiert in die Qualität der Ausbildung und finanziert über das Gastronomische Bildungszentrum Koblenz Weiterbildungsangebote, mit dem Ziel, die praktischen Fähigkeiten der teilnehmenden Azubis zu stärken. Zu diesem Zweck wurden Fresh-UP-Seminare konzipiert. Die Veranstaltungsreihe findet in Präsenz statt und bietet den Teilnehmenden die Möglichkeit, Stärken und Schwächen zu erkennen und Aufgaben auszuführen, die nicht zu alltäglichen Arbeitsabläufen zählen. So können Fertigkeiten entwickelt werden, die zur Erweiterung der Kompetenzen führen.Ziele des Kompakttrainings
Die Auszubildenen lernen durch das Fresh Up Seminar...
- Das Servieren im Restaurant nach üblichen Standards durchzuführen.
- Die Abläufe im Service einzuordnen und die Aufgaben eines Auszubildenden innerhalb des Service-Teams im Restaurant verantwortlich zu erfüllen.
- Einen Tisch fachlich korrekt und anlassbezogen einzudecken.
- Durch Fachkenntnisse den Gast im Rahmen der Menüauswahl zu beraten.
- Umsatz zu generieren, in dem Zusatzangebot am Tisch des Gastes gemacht werden, die durch die Restaurant- oder Küchenleitung vorgeschlagen wurden.
- Einem Gast zum ausgewählten Menü korrespondierende Weine zu empfehlen.
- Cocktails nach Grundrezepturen an der Bar zuzubereiten und aktiv zu verkaufen.
- Sich auf die verschiedenen Gästetypen einzustellen, auf die Bedürfnisse einzugehen und zu interagieren, damit der Aufenthalt des Gastes zum Erlebnis wird.
- Heiß & Kaltgetränke nach vorgegebenen Rezepturen in klassischer Weise zu servieren.
- Durch intensives Training der einzelnen Arbeitsschritte, den Weinservice fachgerecht durchzuführen.
Inhalte
- Abteilungen im Service
- Der perfekte Tisch, praktisches Eindecken im Schulungsrestaurant
- Arbeiten am Tisch des Gastes
- Getränkekunde, Weinkunde
- Zubereitung von Cocktails
- Serviermethoden
- Bankettservice
- Bankettabsprachen
- Marketing und Zusatzverkauf in der Gastronomie
- Auf Beschwerden professionell reagieren
- Kommunikation & Gesprächsführung
- Menükunde und Weinbegleitung
Voraussetzung: max. 2 Teilnehmer pro Unternehmen können zeitgleich teilnehmen
Um an Fresh Up Kursen teilnehmen zu können, muss das Unternehmen zwingend dem Kammerbezirk Koblenz angehören.
Ansprechpartner: Amelie Mayer
Telefon: +49.261.3048932
Email: mayer@gbz-koblenz.de
keine Zuordnung
Art: Fortbildung/Qualifizierung
| Zielgruppe: | Auszubildende (Teilnehmende) |
Zeiten, Orte
Für dieses Angebot sind momentan 6 Durchführungen bekannt:
| Zeiten | Dauer | Art | Preis | Ort | Bemerkungen |
|---|---|---|---|---|---|
| Termin noch offen | k. A. | k. A. | Hohenfelder Str. 12 56068 Koblenz |
max. 12 Teiln. Dauer: mehr als 3 Tage bis 1 Woche |
|
| Termin noch offen | k. A. | s.o. | k. A. | s.o. | max. 12 Teiln. Dauer: mehr als 3 Tage bis 1 Woche |
| Termin noch offen | k. A. | s.o. | k. A. | s.o. | max. 12 Teiln. Dauer: mehr als 3 Tage bis 1 Woche |
| Termin noch offen | k. A. | s.o. | k. A. | s.o. | max. 12 Teiln. Dauer: mehr als 3 Tage bis 1 Woche |
| Termin noch offen | k. A. | s.o. | k. A. | s.o. | max. 12 Teiln. Dauer: mehr als 3 Tage bis 1 Woche |
| Termin noch offen | k. A. | s.o. | k. A. | s.o. | max. 12 Teiln. Dauer: mehr als 3 Tage bis 1 Woche |
Hohenfelder Str. 12
56068 Koblenz, Deutschland
Tel: 0261/3048931
Fax: 0261/3048934
Kontakt: +49.261.3048931
www.gbz-koblenz.de
kontakt@gbz-koblenz.de
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Bitte wenden Sie sich an eine Beratungsstelle vor Ort!
... Adressen im InfoWeb Weiterbildung:
www.iwwb.de/beratung/sucherge..
Die Initiative „Nach vorne führen viele Wege“ wird unterstützt durch:
